"EL CHIRIVIA" ALMERIA

Existen en Almería locales y sitios que han resistido el paso del tiempo con elegancia, en un sitio ideal de la Rambla está "EL CHIRIVIA"  (curioso nombre), no soy asiduo de hecho voy poco, pero me parece un gran sitio y mejor terraza.

Tempranito “los limones”, las tostadas, los churros, llega el medio día y las tapitas (buena plancha y mejores fritos), continuamos con el café y otra vez tapitas ……....... SERVICIO COMPLETO.

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Tomarse un café o una copa en Almería y hacerlo en un ambiente relajado, no es tarea facil.


Este es un local al viejo estilo, atendido por Paco, encargado de cuidar la calidad del café y sus múltiples maneras de prepararlo.


Aunque no es gran amante del fútbol, se encarga de mantener un ambientillo  
y no deja de ponernos toda   retransmisión interesante, así mismo nos tiene al día de las series de Ciencia Ficción  y otras más a la que es un gran aficionado.             

La selección musical corre a cargo de Loli igual que la sección de Pocha, pasión que comparte con la Selección Española de Baloncesto .


Los jueves por la noche, sorpresa, en un ambiente relajado, un grupo de habituales, aporta culinariamente  lo que se les apetece, para ser compartido por todo aquel que está presente (normas de la casa) y con todas las aportaciones y la excelente cerveza de barril (para los de botella también tiene Mahou y otras) llenar la barriga y ya estar dispuesto a relajarse con una buena copa y rato de cháchara.


Os recomiendo que os dejéis querer  y que Paco (cuando lo considere), os ponga un chupito de Ron tranquilizado de unos de sus barrilitos .............


Particularmente, os diré que los considero buenos amigos. 

Los que los conocemos, sabemos de su gran afición, disfrutar de la naturaleza en su cortijo de ..................  y la cría de Mininas, vaya huevos, como se nota que todo es natural y que se pasean por el cortijo, haciendo lo que les viene en gana.
Si queréis verlos tienen un fotoblog para sus cosillas. 

EL BUEN COMERCIO TRADICIONAL DE ALMERIA

CASA EMILIA,

Qué grande es el comercio tradicional, cuanta dedicación y que gran servicio, como miman el producto y que selección ofrecen.

Algunos, como este, se especializan además en determinada gama, Serón  es un símil de grandes embutidos y esta pequeña tienda conoce perfectamente esta denominación y se encarga de proveerse y proveernos de lo mejor de la zona.

No conozco a los propietarios, pero si se lo que es un comercio y el esfuerzo que lleva mantenerlo, sobre todo en este mundo globalizado donde las grandes cadenas imponen su ley, en esta ciudad pequeña, en la que (afortunadamente) mantenemos las costumbres antiguas, contamos  con tenderos que nos atienden incluso los domingos y fiestas de guardar CASA EMILIA, es un gran ejemplo.

LAS RICAS "PAPAS A LO POBRE"

Elegimos una buena patata nueva “ojo de perdiz” de la zona de Nijar, una cebolla  (en mi caso me gusta la roja) y unos pimientos tipo italiano de Almería, cortamos en tamaño adecuado (va en gustos) 

Siguiente paso, sartén y aceite, por supuesto zumo de oliva, yo tengo la suerte de tener uno puro de la pedanía de Los Lobos de Cuevas del Almanzora

No te olvides de taparlas, no tienen que  freírse, tienen que cocerse en aceite, fuego moderado y el tiempo que necesiten

Recordar que, aunque el compuesto debe flotar en el aceite, a la hora de servirse lo apartamos y dejamos tan solo el que permite la melosidad del conjunto

 A mi gustan con huevos fritos ( con su puntilla) y un trozo de la estupenda morcilla de Serón

BODEGA EL TOBOSO ALMERIA

AQUI ESTA LA TABERNA EL TOBOSO

Aun quedan en mi Almería, sitios entrañables donde lo principal es el trato humano, los hermano Rafael y Paco  llevan, con gran arte, una taberna de las de toda la vida, sin artificio ni engaño, donde los Jumillas de siempre comparten el espacio con los Albondon, cortijeros y palo cortado, donde la tapa es cariñosa y casera y sobre todo honrada, no venga nadie a buscar ninguna revolución gastronómica, pero prueben sus michirones, su careta en salsa, su “mariconás” y sobre todo disfruten de un ambiente abierto y sin prejuicios.

Si está lleno tengan paciencia, venimos a tomar un vino, a relacionarnos y a pasar un rato, las prisas son para los ansiosos y nos impiden disfrutar del momento.