La parte de las verduras que queda por encima del agua, al cocerlas, queda de color diferente por la oxidación y aunque no se modifica su sabor, estéticamente no queda bien.
La solución es bien fácil, colocad un plato encima de las verduras a la hora de cocerlas, esto hará que queden totalmente sumergidas y por tanto evitaremos la oxidación.
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